Truy xuất nguồn gốc

  1. Vai trò việc thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc trong doanh nghiệp thực phẩm Trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh và yêu cầu pháp lý ngày càng chặt chẽ, truy xuất nguồn gốc (TXNG) không còn là một lựa chọn, mà là yếu tố bắt buộc để: 🍀 Chứng minh chất lượng, nguồn gốc sản phẩm một cách minh bạch. 🍀 Tuân thủ các quy định pháp luật như Thông tư 02/2024/TT-BKHCN, Thông tư 25/2019/TT-BYT,  Thông tư 17/2021/TT-BNN&PTNT. 🍀Kiểm soát rủi ro trong sản xuất – từ nguyên liệu, chế biến, bảo quản, vận...

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn, chất lượng và minh bạch thông tin sản phẩm, việc chỉ có “mã QR trên bao bì” không còn đủ để đáp ứng yêu cầu. Doanh nghiệp thực phẩm cần một hệ thống truy xuất nguồn gốc (TXNG) thực sự vận hành xuyên suốt trong nội bộ, gắn liền với từng khâu của chuỗi cung ứng.   1. Truy xuất nguồn gốc thực phẩm là gì? Truy xuất nguồn gốc là hoạt động giám sát, xác định được một đơn vị sản phẩm hoặc dịch vụ qua...